La Table l’ OUSTALOUN
LES INCONTOURNABLES
Timbaline d’Aubergines, Coulis de Poivrons rouges et Tomates
Crème Brûlée de Foie Gras et Pain d’épices
Mi-Cuit de Bœuf, Vinaigrette d’Olives Copeaux de Parmesan
Les Planches Gourmandes
En saison de juin à Septembre
Duo de truite et Sardines Marinées
18.00 €
Côte de Veau désossée ,Vinaigrette Chimichuri
LABEL ROUGE
Polenta Crémeuse
30,00 €
Biscuit Lemon Curd
et Limoncello
10,00 €
Les Entrées *SOIR*
Mi-Cuit de Boeuf,Vinaigrette d’Olives, Copeaux de Tome de Brebis
18,00 €
Crème Brûlée de Foie Gras de Canard ,et Pain d’Epices
18,00 €
Timbaline d’Aubergines,Coulis de Poivrons Rouges et Tomates
16,00 €
Velouté de Petits pois,Crème de Mascarpone et Chips de Lard
16,00 €
Duo de Truite et Sardines Marinés,
18,00 €
Les Plats *SOIR*
Entrecôte de Boeuf (Origine FR) Vinaigrette Chimichurri
29,00 €
Pétales D’AGNEAU Origine CRAU & ALPILLES,
Ail Fumé & Ecrasé de Pommes de Terre
30,00 €
Poisson du Marché Soja & Sésame
Poisson du Marché Soja et Sésame
Selon Arrivage
30,00 €
Chuck Flap de Boeuf , Crème de Béarn
Black Angus Origine USA
38,00 €
Salade Verte et Tomates
garniture du jour
Velouté de Saison
Planche Oustaloun
25,00 € * selon la Saison
les Desserts *SOIR*
Glaces et Sorbets
Artisant Glacier Pôle Sud
3,00 €/boules
Fromage Blanc au Miel
ou Sucre
7,00 €
Chèvre à l’Huile d’Olives
Atelier Fromager des Calans à Paradou
10,00 €
Génoise Parfum d’Huile d’Olives Agrumes Curd
10,00 €
BISCUIT Tout Chocolat,Saveur Tonka
10,00 €
Ananas Poché au Rhum Fraîcheur des Îles
10,00 €
Café Gourmand
Supplément + 3 € au menu Bistronomique
12,00 €
Champagne Gourmand
Coupe Champagne 15 cl
18,00 €
Réserver une table
Appeler nous au 04 90 54 32 19 Demandez Thierry ou Marielle
L’Oustaloun
4 place Laugier de Monblan
13520 Maussane-les-Alpilles
Téléphone : 04 90 54 32 19
info@loustaloun.com